Описание

Очиститель дыма предназначен для очистки коптильного дыма, образованного в дымогенераторе во время процесса копчения в коптильно-варочной камере.

Процесс выполняемый оборудованием

Очиститель дыма в ходе своей работы осаждает примеси с помощью системы орошения, которое оседает в дымогенераторе вовремя производительности дыма что транспортируется в камеру копчения в процессе копчения.

Базовая комплектация модели

• Нижняя труба с вкрученными в нее ножками. Благодаря встроенной переливной трубе, выполняющей роль сифона, дым не выходит из вытяжной установки дыма в помещение, в котором работает, а избыток воды загрязненной веществами, выделенными из коптильного дыма, отводится в сточную канализацию.
• Труба, отводящая очищенный дым, в дымоход.
• Внешняя труба, к которой подводится дым из коптильной камеры, и, благодаря ее соответствующей конструкции, направляется в сторону оросительных сопел.
• Боковая крышка - это ревизионная крышка, обеспечивающая свободный доступ для очистки, технического ухода и замены сопел.
• Система орошения дыма. Система установлена внутри внешней трубы, и обору¬дована оросительными соплами, из которых вытекает вода, забирая загрязнения из дыма.
• Все элементы очистителя коптильного дыма изготовлены из высококачественной кислотоустойчивой стали.
• Управление осуществляется автоматически при помощи командо-контроллера совместно работающей камеры.